¾ – 1 tazza (180-240 g) di panna da montare 🥛
8 oz. gocce di cioccolato fondente o semi-dolce 🍫
Istruzioni:
Per la torta: 1️⃣ Preriscalda il forno a 325 °F (165 °C). Ungi uno stampo da ciambella da 10 tazze con uno spray antiaderente, quindi spolveralo generosamente con cacao in polvere o farina. Metti da parte. 🧁
2️⃣ Mescola gli ingredienti secchi: nella ciotola di una planetaria, unisci la farina, lo zucchero, il cacao in polvere, il bicarbonato, il lievito e il sale. Mescola a bassa velocità fino a quando non saranno ben amalgamati. 🌾🍫
3️⃣ Prepara gli ingredienti umidi: in un’altra ciotola, sbatti insieme il latticello, l’acqua calda, l’olio vegetale, le uova e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio. 🥛🍳
4️⃣ Mescola: con il mixer a bassa velocità, aggiungi lentamente gli ingredienti umidi a quelli secchi. Raschia il fondo della ciotola con una spatola di gomma per assicurarti che tutto sia mescolato. Incorpora le mini gocce di cioccolato. 🍫
5️⃣ Cuoci: versa l’impasto nello stampo per ciambelle preparato. Cuoci per 40-50 minuti (il mio ne ha impiegati esattamente 45), o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce con qualche briciola umida. 🕒
6️⃣ Raffredda: lascia raffreddare completamente la torta nello stampo prima di capovolgerla con cura su un’alzata per dolci o un piatto. ❄️
Per la ganache: 7️⃣ Riscalda la panna: in una ciotola adatta al microonde, riscalda la panna per circa 1 minuto, finché non diventa calda. Versa la panna calda sulle gocce di cioccolato e mescola fino a ottenere un composto liscio. I
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