Preparare la Base:
Stemperare l’amido di mais nel latte. Versa il composto in un pentolino dal fondo spesso dove avrai già fuso il burro. 🍯
Aggiungere lo Zucchero:
Unisci lo zucchero semolato e mescola bene. 🍬
Cottura:
Cuoci il tutto su fiamma media, mescolando continuamente con una frusta, fino a portare a bollore. Riduci la fiamma e continua a cuocere per altri 5 minuti, finché la miscela non diventa densa e vellutata. 🔥
Conservazione:
Trasferisci il latte condensato ancora caldo in un barattolo di vetro sterilizzato a chiusura ermetica. Una volta raffreddato, è pronto per essere utilizzato in una varietà di dessert. 🥄
Consigli e Varianti:
Aromi: Aggiungi semi di vaniglia, essenza di arancia o mandorle, un pizzico di cannella, o un goccio di rum per un tocco speciale. 🍹
Conservazione Lunga: Se desideri conservarlo più a lungo, puoi bollire i vasetti chiusi a bagnomaria per 20 minuti. 🕒
Variante Golosa: Aggiungi del cacao amaro in polvere per ottenere una crema spalmabile perfetta per la merenda. 🍫
Il latte condensato fatto in casa è perfetto per arricchire torte, biscotti, gelati e molto altro ancora! 😋
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