Iniziate sciogliendo il lievito di birra nel latte tiepido insieme a un cucchiaio di zucchero. Lasciate riposare per circa 10 minuti finché il lievito non inizia ad attivarsi.
In una ciotola grande, setacciate la farina e aggiungete il burro ammorbidito. Lavorate con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungete il sale e i restanti cucchiai di zucchero alla farina e mescolate bene.
Incorporate l’uovo leggermente sbattuto nella miscela di farina.
Versate il latte con il lievito attivato nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolate bene fino a formare un impasto omogeneo.
Trasferite l’impasto su una superficie leggermente infarinata e lavoratelo fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
Coprite l’impasto e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando raddoppia di volume.
Trascorso il tempo di lievitazione, dividete l’impasto in porzioni e formate delle ciambelle.
Scaldate abbondante olio in una padella profonda.
Quando l’olio è caldo, fate friggere le ciambelle fino a quando sono dorate su entrambi i lati.
Scolate le ciambelle su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Una volta raffreddate leggermente, potete spolverare le ciambelle con zucchero a velo o glassa a piacere.
Servite le ciambelle appena fatte e gustatele!
Buon appetito!
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