Preparazione: 30 minuti
Riposo: 1 ora
Cottura: 1 ora
ingredienti
Per la pasta frolla:
250 g farina
160 g burro
100 ml acqua ghiacciata
1 cucchiaino di sale
Per il ripieno:
1 peperoncino
1 melanzana 2
zucchine 200
g di scamorza
50 g di parmigiano grattugiato
1 mazzetto di basilico
Sale
Pepe
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 spicchio d’aglio
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