Weiche Karamelltrüffel: das Rezept für einen unwiderstehlichen Genuss

Zutaten:

• Für das Karamell:
  150 g Zucker
  70 g kalte Butter
  110 g Schlagsahne
  1 TL Instantkaffee
  1 Prise Salz
• Für den Teig:
  4 Eier
  1 Prise Salz
  130 g Zucker
  90 g Mehl
  30 g Kakaopulver
  1 TL Backpulver
• Für die Füllung:
  300 g Frischkäse (oder Mascarpone-Käse)
  1 TL Vanillezucker oder Vanilleextrakt
  30 g Puderzucker
  200 ml Schlagsahne

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