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Polpettone ripieno di mortadella, scamorza e funghi

Polpettone ripieno di mortadella, scamorza e funghi
Ricetta di Susy Cirillo
Ho aggiunto alla carne macinata, uova, pane ammollato e pan grattato , parmigiano, aglio,prezzemolo, sale e pepe qb. Ho steso l’impasto in un rettangolo è l’ ho farcito con mortadella , scamorza e funghi champions. Ho arrotolato é l’ ho bardato con delle fettine di pancetta tesa è l’ ho chiuso con la carta stagnola.

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