In questo articolo, vi guideremo passo dopo passo nella preparazione di una gustosa marmellata di limoni irresistibile.
La scelta degli ingredienti
Per ottenere una marmellata di limoni di alta qualità, la scelta degli ingredienti è fondamentale. Assicuratevi di selezionare limoni biologici, preferibilmente non trattati con pesticidi o prodotti chimici. La freschezza dei limoni è essenziale, poiché influisce notevolmente sul sapore e sulle proprietà organolettiche della marmellata.
Lavaggio e preparazione dei limoni
Prima di utilizzare i limoni, lavateli accuratamente sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di sporco o pesticidi. Dopodiché, asciugateli delicatamente con un canovaccio. Utilizzate una grattugia per prelevare solo la scorza dei limoni, evitando di includere la parte bianca, che potrebbe rendere la marmellata amara.
Taglio dei limoni e estrazione del succo
Una volta preparate le scorze, tagliate i limoni a metà e spremeteli per estrarre il succo. Un consiglio: per facilitare l’estrazione del succo, potete far rotolare i limoni su un piano rigido premendoli leggermente con la mano.
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