Ingredienti
La selezione degli ingredienti per questa torta è cruciale, poiché ogni componente deve essere di alta qualità per compensare l’assenza di zucchero e farina.
- Mele: 4-5 mele medie, preferibilmente di varietà dolci come Fuji, Gala o Honeycrisp, che contribuiranno alla dolcezza naturale della torta.
- Yogurt naturale: 100 grammi di yogurt greco o altro yogurt naturale denso per aggiungere cremosità e leggerezza all’impasto.
- Uovo: Un grande uovo fresco per legare gli ingredienti e aiutare la torta a lievitare leggermente durante la cottura.
- Ricotta: 200 grammi di ricotta fresca, che renderà il composto più ricco e umido.
Ogni ingrediente è scelto non solo per le sue proprietà funzionali ma anche per il suo contributo al profilo di gusto della torta. La combinazione di questi ingredienti semplici crea una torta che è sia nutriente che deliziosa, con una texture morbida e soddisfacente che non appesantisce.
Preparazione
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