Panini di zucchine con prosciutto e mozzarella super buoni

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 6 persone

ingredienti
5 zucchine tonde
150 g di prosciutto cotto
250 g di mozzarella
500 ml di acqua frizzante fredda
150 g di farina
100 g di farina di riso
1 pizzico di lievito
1 pizzico di zafferano
1 pizzico di origano
Sale
Olio per friggere