Preparazione: 20 minuti
Cottura: 1 ora
Porzioni: 4 persone
ingredienti
400 g di pasta corta
3 melanzane tonde
1 cipolla
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
500 g di passata di pomodoro
100 g di parmigiano grattugiato
250 g di scamorza
Basilico
Sale
Pepe
Olio di arachidi
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