UNA FETTUCCINA DI GAMBERI IN PADELLA ALFREDO
Ingredienti
– 225 grammi circa. Di fettuccine.
– 450 grammi circa. Di gamberi grossi, sgusciati e privati dei peli.
– 3 cucchiai di burro non salato.
– 3 spicchi d’aglio, tritati.
– 1 tazza di panna.
– 1 tazza di parmigiano grattugiato.
– 1 cucchiaino di sale, diviso (aggiustare a piacere).
– ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco.
– 2 cucchiai. Di prezzemolo fresco tritato (per guarnire).
– 1 cucchiaio di olio d’oliva (per la cottura dei gamberi).
– Opzionale: scaglie di peperoncino per ulteriore calore.
La preparazione :
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