Ingredienti :
PER L’IMPASTO:
TIPO DI FARINA 0 500g
LATTE A TEMPERATURA AMBIENTE 250ml
ZUCCHERO 80g
BURRO MORBIDO 60 g
LIEVITO SECCO ATTIVO 5g
UOVA A TEMPERATURA AMBIENTE 1
SCORZA DI LIMONE
PER LA CREMA PASTICCERA:
LATTE 250ml
ZUCCHERO 50 grammi
AMIDO DI MAIS 1 cucchiaio
UOVO 1
TUORLO D’UOVO 1
SCORZA DI LIMONE
PER GUARNIRE
UVETTA 100g
TUORLO D’UOVO 1
LATTE
ZUCCHERO GRANULARE
Come fare i pasticcini all’uvetta:
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