La torta pinguino è un dolce soffice e profumato, ispirato alle celebri merendine. Questa deliziosa torta è una sponge cake al cacao, farcita con una crema al cocco e ricoperta con ganache al cioccolato fondente. È perfetta per feste di compleanno o come dessert elegante.
Ingredienti
Per l’impasto
Latte a temperatura ambiente: 250 ml
Farina 00: 200 g
Burro: 200 g
Cocco grattugiato: 80 g
Cacao amaro in polvere: 40 g
Lievito in polvere per dolci: 16 g
Uova: 3
Per la crema al cocco
Panna fresca: 250 ml
Cocco grattugiato: 80 g
Zucchero a velo: 20 g
Per la ganache al cioccolato fondente
Cioccolato fondente: 200 g
Panna fresca: 100 ml
Per la finitura
Cocco grattugiato: q.b.
Ti servono inoltre
Burro: q.b.
Farina 00: q.b.
Preparazione
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