L’arista al latte con patate è un secondo piatto ricco e saporito, perfetto per pranzi domenicali o occasioni speciali. Questa ricetta combina la tenerezza della carne con una salsa cremosa e patate aromatiche.
Ingredienti
Arista di maiale: 1,2 kg
Latte: 1 litro
Vino bianco: 240 ml
Burro: 15 g
Amido di mais: 10 g
Cipolla: 1
Carota: 1
Gambo di sedano: 1
Olio extravergine di oliva: q.b.
Rosmarino: q.b.
Sale: q.b.
Pepe nero: q.b.
Per le Patate
Patate: 1 kg
Olio extravergine di oliva: q.b.
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