Gli sporcamuss

Gli sporcamuss  (o sporcamussi) sono dei quadratini di pasta sfoglia ripieni di crema pasticcera, ricoperti di zucchero a velo. La loro caratteristica è che vanno mangiati rigorosamente caldi che sia inverno o estate, il loro nome deriva proprio dal fatto che mangiandoli caldi, inevitabilmente, ci si sporca “u muss” che in dialetto barese sta ad indicare la bocca, il muso. Facilissimi da preparare

Forza andiamo in cucina con me e vediamo insieme come realizzarli.

INGREDIENTI

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 300 gr di crema pasticcera
• zucchero a velo quanto basta

Qui, La mia ricetta per la finta sfoglia

PPROCEDIMENTO