INGREDIENTI
per uno stampo da 24 cm
- 3 uova intere da 60 g l’una
- 220 o 250 g di zucchero
- 200 ml di olio di semi di girasole
- 300 ml di latte fresco intero
- 300 g di farina 00
- 100 g di fecola di patate o amido di mais
- 1 bustina e mezzo di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- vaniglia o vanillina
- 25 g di cacao amaro in polvere
PROCEDIMENTO
COME FARE IL CIAMBELLONE MARMORIZZATO
1. Iniziate col montare le uova a temperatura ambiente con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso , unite la vaniglia o la vanillina
2. Aggiungete poco alla volta l’olio di semi e continuate a mescolare con le fruste
3. Setacciate la farina 00 la fecola di patate con il lievito per dolci (2 volte) e unite il tutto poco alla volta alternando con il latte .
4. Trasferite 3/4 del composto in uno stampo da ciambella da 24 cm imburrato e infarinato
5. Unite il cacao amaro al composto lasciato da parte e mescolate
6. Aggiungete la parte al cacao al composto alla vaniglia
7. Create l’effetto marmorizzato aiutandovi con uno stecco di legno o con una forchetta: mescolate formando tanti cerchi o mescolando dal basso verso l’alto
8. Cuocete in forno statico a 170° per circa 40 minuti, fate sempre la prova stecchino prima di sfornare
9. Sfornate il dolce e lasciate intiepidire prima di sformare.
Il vostro ciambellone marmorizzato è pronto per essere servito e gustato.
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