INGREDIENTI E DOSI
- 1 uovo intero
- 60 g di zuccehro semolato o di canna
- 60 ml di olio extravergine d’oliva o di semi di girasole
- 180 g di farina 00
- mezzo cucchiaino di lievito per dolci
- nutella o marmellata o confettura quanto basta
- 1 cucchiaio di granella di pistacchi (facoltativo)
PROCEDIMENTO
Come fare La crostata arrotolata
1- in una ciotola unire all’uovo lo zucchero e l’olio
2- con l’aiuto di un cucchiaio di legno mescolare bene il tutto
3- quando zucchero e olio si saranno ben amalgamati all’uovo aggiungere la farina poca alla volta con il lievito per dolci
4- trasferire la frolla sul piano di lavoro e impastare aggiungendo, se necessario ,un po’di farina
5- dobbiamo ottenere una frolla morbida ma non appiccicosa
6- prendere un foglio di carta forno e infarinare leggermente
7- stendere la pasta frolla dello spessore di circa mezzo centimetro cercando di formare un rettangolo
8- spalmare la nutella o la marmellata su tutta la superficie lasciando un cm sui bordi
9- aggiungere la granella
10- con l’aiuto della carta forno arrotolare la crostata ,rigirarla con la chiusura verso il basso.
11- io ho trasferito il rotolo in uno stampo da plum-cake, ma non é fondamentale
12- cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti circa modalità statica
13- sfornare il rotolo e lasciarlo raffreddare ,non preoccupatevi se il rotolo dovesse aprirsi in superficie o su un lato.
14- tagliare a fette e servire, ottimo a merenda e a colazione.
Vedrai quanto é buona, facile e veloce da realizzare ! Prova la mia ricetta e lasciami un commento o una foto.
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