INGREDIENTI
- 1 uovo
- 150 gr di zucchero
- 300 gr di burro
- 500 gr di farina 00
- 8 gr di lievito per dolci
- nutella o marmellata quanto basta
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PROCEDIMENTO
Come fare i Frollini al burro
1- uscire il burro dal frigo e tenerlo a temperatura ambiente fino a quando diventa morbido
(attenzione non sciolto ma morbido)
2- aggiungere all’uovo lo zucchero e con l’aiuto di una planetaria o di un frullino montiamo il tutto fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
3- aggiungiamo ora il burro morbido a pezzetti, pochi alla volta e continuiamo a montare con le fruste
4- aggiunto tutto il burro aggiungere la farina col lievito a cucchiaiate,
poche per volta
5- otterrete una frolla bella gonfia ed omogenea
6- chiudiamo con la pellicola e conserviamo in frigo per almeno mezz’ora
7- una volta fredda la stendiamo dell’altezza di circa mezzo cm o poco meno e ,con un coppa pasta formiamo i frollini della dimensione e forma desiderata
8- cuocere in forno statico a 170/180° per 10 minuti circa (non devono scurirsi)
9- farcire con nutella o marmellata e conservare (se ci riuscite ) in un barattolo con chiusura ermetica .
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