Ingredienti :
PER IL GENEO:
UOVO 3
ZUCCHERO 70 grammi
FARINA 00 70 grammi
AMIDO DI MAIS (AMIDO DI MAIS) 30 grammi
VANIGLIA 1/2 bacca
PER LA PASTA FROLLA:
BURRO MORBIDO 150 grammi
ZUCCHERO 150 grammi
GIALLI 3
ALBUM 1
FARINA 00 400 gr
SALDI 1 pizzico
PER IL RIPIENO:
PAN DI SPAGNA Sbriciolato 200 gr
CONFETTURA DI AMARENE 300 grammi
CACAO IN POLVERE SENZA ZUCCHERO 30 grammi
TUORLO D’UOVO 1
PER VETRI:
ZUCCHERO A POLVERE 150 grammi
ALBUM 1
SUCCO DI LIMONE 1 cucchiaino
CONFETTURA DI AMARENE 1 cucchiaio
Come preparare i biscotti all’amarena:
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