Bombe alla ricotta e cioccolato: la ricetta per averle gonfie e golose

Ingredienti:

2 uova
80 g zucchero
150 ml acqua tiepida
18 g lievito di birra
250 g farina 00
250 g farina Manitoba
80 g burro morbido
Scorza di arancia
1 pizzico di sale
Vanillina
Olio per friggere
Ripieno:
500 g ricotta
80 g zucchero a velo
80 g scaglie di cioccolato

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