POLPETTE DI RICOTTA AL SUGO

Ecco una deliziosa ricetta per preparare le polpette di ricotta al sugo:

Ingredienti:

Per le polpette:
– 250 g di ricotta
– 100 g di pane grattugiato
– 50 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
– 2 uova
– 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
– Sale e pepe q.b.
– Olio extravergine di oliva per friggere

Per il sugo:
– 500 ml di passata di pomodoro
– 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
– 1 cipolla, tritata finemente
– 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
– Sale e pepe q.b.
– Basilico fresco per guarnire