4 insalate estive leggere

cco quattro deliziose e leggere ricette di insalate estive che puoi provare:

1. Insalata di cetrioli, pomodori e feta:

Ingredienti:
– 2 cetrioli, affettati sottilmente
– 2 pomodori, tagliati a cubetti
– 100 g di feta, sbriciolata
– 1 cipolla rossa, affettata sottilmente
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– Succo di 1 limone
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo fresco tritato (opzionale)

Preparazione:
In una ciotola, unisci cetrioli, pomodori, feta e cipolla rossa. Condisci con olio d’oliva, succo di limone, sale e pepe. Mescola bene e cospargi con prezzemolo fresco tritato, se desiderato. Lascia riposare in frigorifero per 15-20 minuti prima di servire.