Involtini di patate soffici per cena

1/2 tazza di zucchero

due patate medie (equivalenti a una tazza di purè di patate)

0,5 once di latte caldo

due cucchiai e un quarto di lievito secco attivo, una confezione

Quattro tazze di farina per tutti gli usi

1/4 cucchiaino di sale

Per il lavaggio delle uova, sbatti un uovo grande.

PREPARARSI:

Sveglia il lievito: in una grande bacinella, unisci il lievito, lo zucchero, il burro fuso e il latte caldo. Attiva il lievito lasciandolo riposare per 5-10 minuti, o finché non vedi la schiuma.

Le patate dovrebbero essere incorporate: schiacciare alcune patate e aggiungerle al composto di lievito.

Raccogli la farina e il sale: mescolando, incorpora lentamente la farina e il sale al composto fino a formare un impasto.