1-Prendiamo l’arista, saliamola per bene su tutti i lati, aggiungiamo il pepe e massaggiamo la carne.
2-Appoggiamola sulla teglia rivestita di carta forno e lasciamola insaporire, intanto prepariamo le verdure.
3-In una ciotola tagliamo a spicchi le patate. Facciamo a listarelle i peperoni e le carote e aggiungiamo anche questi alla ciotola.
4-Aggiungiamo i funghi champignon tagliati a metà.
5-Insaporiamo con sale, olio, rosmarino, aglio e diamo una bella mescolata.
6-Uniamo il mix di verdure alla carne in teglia e condiamo il tutto con abbondante Aceto di Mele 100% Italiane Ponti che darà a questo piatto equilibrato una marcia in più. Inforniamo e cuociamo a 180 °C per 45-50 minuti.
7-Una volta cotta l’arista, mettiamo su un tagliere e tagliamola a fette abbastanza sottili.
8-Impiattiamo la carne insieme alla verdure e al sughetto di cottura. La nostra gustosissima arista con verdure è pronta da portare in tavola!
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