Ingredienti
1 kg di lonza di maiale
500 ml di latte
1 cipolla (tritata)
2 spicchi d’aglio (interi, facoltativi)
2-3 rametti di rosmarino
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
1 bicchiere di vino bianco (opzionale)
Procedimento
Preparare la carne:
Asciuga la lonza di maiale con carta assorbente e condiscila con sale e pepe su tutti i lati.
Rosolare la carne:
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