Prepara noci e semi:
Tosta leggermente mandorle, noci, nocciole, semi di zucca e semi di girasole in una padella asciutta a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando frequentemente finché non saranno dorati e profumati. Lasciali raffreddare. Lavora la frutta secca:
In un robot da cucina, aggiungi i datteri snocciolati, le albicocche secche, i mirtilli rossi secchi e l’uvetta. Frulla fino a quando il composto diventa appiccicoso e ben amalgamato.
Unisci gli ingredienti:
Trasferisci le noci e i semi tostati nel robot da cucina con il composto di frutta secca. Frulla ancora un paio di volte fino a quando gli ingredienti non sono uniformemente amalgamati e formano una massa coesa e appiccicosa.
Forma le barrette:
Rivesti una teglia o un vassoio con carta da forno. Premi con decisione il composto nella teglia, stendendolo uniformemente fino a circa 1-2 cm di spessore.
Fredda e rassoda:
Metti la teglia in frigorifero per 1-2 ore o fino a quando il composto non è abbastanza sodo da poter essere tagliato in barrette.
Taglia e servi:
Una volta rassodato, togli dal frigorifero e taglia in barrette della dimensione desiderata. Gusta queste barrette energetiche come spuntino veloce o portale con te per avere energia da portare con te.
Suggerimenti per servire
Queste barrette sono perfette per una colazione veloce o come spuntino post-allenamento.
Abbinalea uno yogurt o un frullato per un pasto più sostanzioso. Suggerimenti per cucinare
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