Ingredienti:
400 g di mozzarella (preferibilmente in blocchi per tagliarla a bastoncini)
2 uova
100 g di farina 00
150 g di pangrattato
50 g di parmigiano grattugiato
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaino di aglio in polvere (opzionale)
1 cucchiaino di origano secco (opzionale)
Olio per friggere (es. olio di semi di girasole)
La preparazione :
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