8 once di fette di provolone tritate (usane 6 once se non lo vuoi molto formaggioso)
6 panini brioches per hamburger
Come preparare gli Sloppy Joes con la bistecca al formaggio di Philly
Aggiungere la carne macinata in una padella di ghisa grande (che rosola molto bene) e rosolarla finché non appare una crosta marrone scuro prima di spezzare la carne.
Mescolare la carne macinata e rosolarla finché non appare una crosta profonda su circa il 50% circa della carne.
Togliere la carne (potete lasciare il grasso) e aggiungere il burro, le cipolle, i peperoni e i funghi.
Lasciare rosolare per 1-2 minuti prima di mescolare, quindi lasciare rosolare per altri 1-2 minuti prima di mescolare nuovamente.
Aggiungi nuovamente la carne nella padella.
In una tazzina mescolare insieme il brodo di manzo e l’amido di mais
Aggiungere nella padella il ketchup, la salsa Worcestershire, il sale, il pepe nero e la miscela di brodo di manzo/amido di mais.
Cuocere fino a quando il composto sarà solo leggermente liquido (circa il 75% del composto è sopra il liquido), 3-5 minuti.
Spegnere il fuoco, aggiungere il provolone.
Servito su pan brioche tostate.
Godere !!
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