Gamberi alla Catalana

Ingredienti 500 g di gamberi freschi, sgusciati e puliti 2 pomodori maturi, tagliati a cubetti 1 cipolla rossa, affettata sottilmente 1 gambo di sedano, tagliato a fettine sottili Olio extravergine d’oliva, quanto basta Succo di 1 limone Sale e pepe, a piacere Prezzemolo fresco, tritato per guarnire Basilico fresco, per decorare (facoltativo)Preparazione

Conchiglioni Ripieni di Manzo e Ricotta

Ingredienti 20 conchiglioni di pasta grandi 450 g di carne macinata magra 1 tazza di ricotta 1 1/2 tazze di mozzarella grattugiata 1/2 tazza di Pecorino Romano grattugiato 1 uovo grande, sbattuto 2 1/2 tazze di salsa al pomodoro e basilico 1 cucchiaino di origano secco 2 spicchi d’aglio, tritati Sale e pepe nero, a piacere Prezzemolo fresco tritato, per guarnirePreparazione