Per questa ricetta utilizzate uno schiacciapatate. Come scorciatoia, potresti essere tentato di usare un robot da cucina, ma questo li elaborerà eccessivamente e li renderà collosi. In alternativa potete grattugiare le patate cotte con i fori larghi di una grattugia a cassetta.
Non scaldare troppo l’olio, altrimenti i cazzilli bruceranno troppo in fretta. Utilizzare un termometro per riscaldare l’olio a circa 350 ° F. Non sovraccaricare la padella, in quanto ciò potrebbe raffreddare l’olio troppo velocemente.
Se preferisci, puoi usare altre erbe come basilico fresco, timo o origano.
Come conservare Cazzilli
Conservate i cazzilli avanzati in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. Riscaldali nella friggitrice ad aria o nel forno (per renderli croccanti). Puoi riscaldarli nel microonde, ma non rimarranno così croccanti.
Posso fare i Cazzilli nell’Airfryer?
Sì, puoi preparare queste frittelle nell’Airfryer. Mettere i cazzilli nel cestello dell’Airfryer e ungerli con olio da cucina. Cuocere per 15 minuti a 400°F/200°C, girando a metà cottura.
Posso farlo in anticipo?
I cazzilli vanno serviti freschi, ben caldi e croccanti. Durante la cottura potete tenerli al caldo in forno a 100°C.
Cosa abbinare ai Cazzilli
Servi i cazzilli con la tua salsa preferita: ketchup, salsa di peperoncino dolce, maionese, salsa barbecue o condimento Ranch andranno tutti bene.
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