Cheesecake agli asparagi: la ricetta della variante salata facile e sfiziosa

Step 6
In una padella antiaderente fai soffriggere leggermente uno scalogno, tagliato finemente, con un giro di olio; unisci gli asparagi tenendo da parte le punte e cuoci per 15 minuti a fiamma dolce fino a quando non risulteranno morbidi .

Step 7
Versa gli asparagi in un mixer insieme alla gelatina strizzata ; unisci un pizzico di sale e di pepe.

Step 8
Frulla fino a ottenere una crema liscia .

Step 9
A questo punto riunisci in una ciotola la crema di asparagi, la ricotta, il parmigiano e il formaggio spalmabile .

Step 10
Condisci con un pizzico di sale e di pepe , e mescola fino a ottenere una crema omogenea e ben amalgamata.

Step 11
La crema risulterà inizialmente grumosa .

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