Cheesecake al melone senza cottura

Cheesecake al melone senza cottura
### Ingredienti
– **Per la base:**
– 200 g di biscotti secchi
– 100 g di burro fuso

– **Per il ripieno:**
– 300 g di formaggio fresco (tipo Philadelphia)
– 200 g di panna fresca spessa
– 100 g di zucchero a velo
– 300 g di melone, ridotto in purea
– 2 fogli di gelatina (oppure 4 g di agar-agar)
– Succo di mezzo limone

– **Per la decorazione:**
– Fette di melone
– Foglie di menta fresca

### Istruzioni