Ciambelle super morbidissime per il mio nipotino scozzese….aspettava questa bontà sono venute morbidissime nonostante il freddo gelido di oggi in Scozia

In una scodella mescolare il lievito con la farina e lo zucchero ,aggiungere uova, buccia di limone grattugiato, vanillina, burro morbido e latte tiepido
Mescolare bene e trasferire l’impasto su un piano da lavoro, continuando a lavorare l’impasto per bene circa 10 minuti
Formare un panetto, mettere in una ciotola coperto con pellicola e lasciatelo lievitare fino al raddoppio
Quando è lievitato stendete l’impasto sulla spianatoia,non troppo sottile circa 1 centimetro di spessore
Tagliare con un bicchiere oppure un coppapasta, con un tappo di bottiglia formare il buco
Coprite con uno stofinaccio e lasciate lievitare per circa un’ora
Friggere in abbondante olio di girasole, lasciate sgocciolare su carta assorbente e ripassate nello zucchero e cannella