1 tazza di zucchero bianco semolato
2 cucchiai di succo di limone fresco
2 cucchiai di acqua
Una piccola pentola
Una spatola di legno o un cucchiaio di metallo
Un contenitore in vetro o plastica per conservare la crema di zucchero
Istruzioni
Passaggio 1: preparazione degli ingredienti
Misurate lo zucchero, il succo di limone e l’acqua e metteteli nel pentolino.
Passaggio 2: riscaldamento della miscela
Scaldare il pentolino a fuoco medio, mescolando continuamente con la spatola per sciogliere lo zucchero. Assicurati di non far bollire la miscela, poiché ciò potrebbe alterare la consistenza della crema.
Passaggio 3: cottura della crema di zucchero
Continua a scaldare il composto fino a raggiungere una consistenza densa e sciropposa, simile al miele caldo. Di solito ci vorranno 5-7 minuti. Togliere quindi la padella dal fuoco.
Passaggio 4: raffreddamento e conservazione
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