Come preparare la marmellata di mela, limone e cannella senza zucchero: buona e leggera

1 kg di mele (preferibilmente varietà dolci come le mele Fuji o Gala)
Succo di 2 limoni
Scorza grattugiata di 1 limone
2 cucchiaini di cannella in polvere
1 tazza di acqua
Istruzioni:
Preparazione delle mele: Inizia sbucciando, togliendo il torsolo e tagliando le mele a pezzetti. Assicurati di eliminare anche i semi. Le mele sono la base della nostra marmellata e forniscono la dolcezza naturale senza l’aggiunta di zucchero.
Cottura delle mele: Metti i pezzetti di mela in una pentola capiente insieme all’acqua e al succo di limone. Accendi il fornello a fuoco medio e porta il composto ad ebollizione. Una volta che ha raggiunto il bollore, riduci la fiamma e lascia cuocere per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Le mele dovrebbero ammorbidirsi e iniziare a formare una consistenza simile a una composta.
Aggiunta del limone e della cannella: Una volta che le mele sono morbide, aggiungi la scorza grattugiata di limone e la cannella in polvere. Questi ingredienti conferiranno alla marmellata un aroma delizioso e un tocco di freschezza. Continua a mescolare e lascia cuocere per altri 5-10 minuti.