Frullatura e cottura finale: Ora è il momento di trasformare le mele cotte in una consistenza cremosa e omogenea. Utilizza un frullatore ad immersione per frullare il composto direttamente nella pentola fino a ottenere la consistenza desiderata. Se preferisci una marmellata più rustica, puoi lasciare alcuni pezzetti di mela interi. Una volta raggiunta la consistenza desiderata, lascia cuocere a fuoco basso per altri 5-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Conservazione: Una volta pronta, versa la marmellata ancora calda nei barattoli sterilizzati e sigilla ermeticamente. Puoi conservarla in frigorifero per diverse settimane oppure utilizzare la tecnica di conservazione in barattoli sottovuoto per una conservazione più lunga.
Questa marmellata di mela, limone e cannella senza zucchero è una vera delizia per il palato e una scelta salutare per il tuo stile di vita. Grazie alla dolcezza naturale delle mele e al tocco fresco del limone, non sentirai la mancanza dello zucchero aggiunto.
Inoltre, la cannella aggiunge non solo un sapore spettacolare ma anche proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Spalma questa marmellata su fette di pane tostato, abbinala allo yogurt greco oppure utilizzala come ripieno per dolci.
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