Preparazione degli ingredienti: Preriscalda il forno a 180°C e prepara una tortiera unta e infarinata o rivestita con carta da forno per evitare che la torta si attacchi.
Mescolare gli ingredienti secchi: In una ciotola capiente, setaccia la farina senza glutine e aggiungi lo zucchero di canna e il lievito per dolci. Mescola bene gli ingredienti secchi fino a ottenere una consistenza uniforme.
Aggiunta degli ingredienti liquidi: Aggiungi l’acqua e l’olio vegetale agli ingredienti secchi. Se desideri, puoi anche aggiungere la scorza grattugiata di limone o arancia per un tocco di aroma.
Mescolare l’impasto: Mescola gli ingredienti con una spatola o un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Assicurati di non mescolare troppo per evitare che la torta risulti gommosa.
Versamento dell’impasto: Versa l’impasto nella tortiera preparata, livellandolo con una spatola o il dorso di un cucchiaio.
Cottura: Inforna la torta nel forno preriscaldato e cuoci per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e una prova dello stecchino inserito nel centro viene fuori pulita.
Raffreddamento e servizio: Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella tortiera per alcuni minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente. Una volta fredda, taglia la torta a fette e servila come desideri.
Questa torta all’acqua senza uova, senza burro e senza glutine è perfetta da gustare in qualsiasi momento della giornata, soprattutto per la colazione.
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