Ricca di fibre, proteine e vitamine, questa zuppa è un piatto sostanzioso e salutare che si presta perfettamente per una cena confortante o un pranzo nutriente. Ecco una semplice ricetta per preparare una zuppa di lenticchie gustosa e nutriente con lenticchie, patate, carote e cipolla.
Ingredienti:
250g di lenticchie secche
2 patate medie, tagliate a dadini
2 carote medie, tagliate a rondelle
1 cipolla media, tritata finemente
2 spicchi d’aglio, tritati finemente
1 litro di brodo vegetale
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaino di cumino in polvere (opzionale)
Prezzemolo fresco tritato per guarnire (opzionale)
Istruzioni:
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