Crocchette di zucchine: la ricetta gustosa e originale

Per cominciare lavate e grattugiate le zucchine.
Pressez-les bien et placez-les in un bol.
Ecrasez et ajutez les pommes de terre bouillies, le fromage râpé, la Chapelure, la ricotta, l’œuf et le sel.
Façonnez les croquettes.
Versare l’impasto: mescolare le uova, la farina, il latte e la cappellaura.
Posizionare le spiedini e rivestire le crocchette di pasta.
Faire frire dans l’huile chaude.