Versare lentamente il latte mentre si lavora l’impasto.
Aggiungere l’uovo intero, il sale e l’olio.
Impastare per 6 minuti.
Stendete l’impasto sul piano di lavoro e dategli la forma di una palla.
Trasferitelo in una ciotola.
Coprire e lasciare lievitare per 4 ore.
Sgonfiare l’impasto e dividerlo in 4 porzioni.
Formate dei rettangoli di 50 x 30 cm.
Stratificateli, aggiungendo burro tra gli strati.
Fatelo più volte.
Disporre l’impasto su un tagliere, avvolgere e congelare per mezz’ora.
Dividete l’impasto in 2 rettangoli, poi in triangoli.
Arrotolateli partendo dal basso fino a formare dei cornetti.
Disponeteli su una teglia foderata con carta da forno.
Coprire e lasciare lievitare per un’ora.
Preriscaldare il forno in modalità ventilata a 170 gradi.
Spennellate la superficie dei cornetti con il tuorlo d’uovo sbattuto.
Cuocere per una ventina di minuti circa.
Lasciare raffreddare e guarnire con la panna.
Servire le mezzelune ripiene di crema pasticcera.
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