1. Preparazione dell’Agar-Agar:
– Versa il latte freddo in una pentola e aggiungi l’agar-agar. Lascia riposare per 10 minuti affinché l’agar-agar si idrati.
2. Cottura dell’Agar-Agar:
– Dopo 10 minuti, accendi il fornello a fuoco medio e porta il composto di latte e agar-agar a ebollizione, mescolando continuamente. Assicurati che l’agar-agar si sia completamente disciolto.
3. Preparazione del Mix di Yogurt:
– In una ciotola capiente, mescola lo yogurt alla vaniglia con il latte condensato. Se usi yogurt naturale, aggiungi anche lo zucchero vanigliato a questo punto.
4. Unione degli Ingredienti:
– Versa il mix di yogurt e latte condensato nella pentola con il latte e agar-agar caldo. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Assemblaggio:
– Disponi i frutti preferiti tagliati a pezzetti nello stampo da 1,5 litri preparato.
6. Versamento del Composto:
– Versa il composto yogurt-latte-agara-agar sopra la frutta nello stampo.
7. Raffreddamento:
– Lascia raffreddare completamente il dessert in frigorifero per almeno 3 ore, o fino a quando risulta completamente solidificato e pronto da servire.
Questa preparazione ti fornirà un dessert fresco, cremoso e ricco di frutta, perfetto per essere gustato come dolce dopo un pasto o come spuntino rinfrescante. Buon appetito!
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