accendere il forno a una temperatura elevata (350 gradi). Applicare uno strato sottile di spray da cucina su una padella da 13×9 pollici. Togliere dal fuoco.
Mescolare il burro e le briciole di cracker Graham in una ciotola media fino a quando non si sbriciolano. Premere delicatamente nella padella preparata.
Dopo 10 minuti in forno, trasferitela su una gratella per farla raffreddare completamente.
Usa uno sbattitore elettrico per mescolare insieme il burro, lo zucchero a velo, le uova e la vaniglia in un piatto separato.
Una volta che la crostata si sarà completamente raffreddata, versateci sopra il ripieno e stendetelo con cura fino a formare uno strato uniforme.
Toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare completamente su una griglia dopo 10-12 minuti.
Mescolare la panna da montare, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia in una ciotola media fino a ottenere un composto duro e denso.
Rimuovere l’eventuale liquido in eccesso dall’ananas tritato in una lattina.
Una volta raffreddata la farcitura di burro, unire la panna montata con l’ananas e distribuirla uniformemente.
Una spolverata di briciole di cracker Graham è il tocco finale perfetto per un dessert elegante.
Conservare in frigorifero per almeno 2 ore, coperto, prima di servire.
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