500 g di farina di frumento: La base dell’impasto.
150 g di strutto o sugna: Per un impasto più saporito e croccante.
1 cucchiaino di sale: per condire l’impasto.
200 ml di acqua tiepida: Per unire l’impasto.
Per il ripieno classico di carne:
500 g di carne macinata: preferibilmente un misto di manzo e maiale.
2 cipolle grandi, tritate finemente: per aggiungere dolcezza e consistenza.
2 uova sode, tritate: Per un ripieno più sostanzioso.
100 g di olive verdi tritate: forniscono un tocco salato e acido.
1 cucchiaio di paprika dolce: per aggiungere colore e sapore.
1 cucchiaino di cumino macinato: un condimento essenziale nella cucina argentina.
1 cucchiaino di peperoncino macinato: per un tocco piccante.
Sale e pepe a piacere: per condire.
Olio d’oliva: per soffriggere la cipolla e la carne.
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