- Mescolare farina, latte, sale, pepe e burro fuso.
- Frullare e setacciare la pastella per eliminare eventuali grumi.
- Cuocere le crepes in padella a fuoco medio.
- Tagliare a cubetti la cipolla e il peperone, quindi soffriggerli in padella con olio e aglio per circa 4 minuti.
- Aggiungere la carne, quindi condire con sale, pepe, paprika e zenzero.
- Versare la salsa di pomodoro e il concentrato, quindi aggiungere il prezzemolo fresco tritato.
- Infine coprire con acqua e cuocere il tutto per 10 minuti.
- Spegnere il fornello e aggiungere il formaggio.
- Farcire le crepes con il composto di carne e con le patatine fritte, poi piegarle a formare dei fagottini.
- Metterli in una padella e cuocere a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura.
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