Come preparare i fagottini di mortadella
Preparazione delle fette: Stendi le fette di mortadella su un tagliere.
Farcitura: Al centro di ogni fetta di mortadella, metti un cucchiaino di fiocchi di latte.
Aggiunta della mozzarella: Aggiungi una mozzarella ciliegina sopra i fiocchi di latte.
Granella di pistacchi: Completa il ripieno con una spolverizzata di granella di pistacchi.
Formazione del fagottino: Ripiega la fetta di mortadella sul ripieno, in modo da formare un fagottino.
Chiusura del fagottino: Sigilla il fagottino con uno stelo di erba cipollina.
Ripetizione: Prosegui in questo modo fino a esaurire tutti gli ingredienti.
Servire: Trasferisci i fagottini di mortadella su un piatto da portata, porta in tavola e servi.
Varianti
Puoi sostituire la mozzarella con provola fresca o bufala, e i fiocchi di latte con stracciatella di burrata o altri formaggi spalmabili. Sperimenta anche con altri ripieni come ricotta, miele e noci, o verdure grigliate.
Per una versione al forno, riempi i fagottini con un impasto di patate lesse schiacciate, parmigiano, prezzemolo, sale e pepe, e infornali a 170 °C per circa 15 minuti.
Buon appetito!
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