Versate 2 litri di latte in una pentola capiente e scaldatelo fino quasi al bollore.
Aggiungete al latte un pizzico di sale e 50 ml di aceto bianco. Mescolare delicatamente.
Spegni il fuoco e lascia riposare il composto per circa 5 minuti. Dovrebbe cagliarsi durante questo periodo.
Metti una garza o un canovaccio pulito sopra una bottiglia di plastica e fissala con un elastico.
Versare con attenzione il latte cagliato nella bottiglia, lasciando fuoriuscire il siero. L’operazione può richiedere alcuni minuti.
Una volta drenata la maggior parte del siero, rimuovere il formaggio dalla bottiglia. Dovrebbe essere solido e pronto per l’uso.
In una padella a parte sciogliere 100 grammi di burro e aggiungere 200 grammi di mozzarella. Mescolare fino a quando il formaggio sarà sciolto e ben amalgamato.
Servi il tuo formaggio fatto in casa con pane, pomodori a fette e un filo di salsa balsamica.
Godetevi il vostro formaggio fatto in casa veloce e delizioso! 🧀
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