Frittelle di mele al forno: gustose, leggere e povere di calorie

• 6 mele
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 250 grammi di farina 00
• 1 cucchiaino di lievito vanigliato
• mezzo cucchiaino di sale
• 2 uova
• 320 ml di latte
• un pezzetto di burro
• buccia di mezzo limone grattugiata

Taglia le mele a fettine e cospargile di cannella. Mescola bene gli altri ingredienti tra loro fino ad ottenere una consistenza ben omogenea.

Passa le fette di frittelle nella pastella, poi poggiale su una teglia ricoperta con della carta da forno.

Inforna a 175°C per 20-30 minuti, fino a cottura ultimata. Puoi servire le frittelle di mele al forno da sole, con una spolverata di zucchero a velo o con della marmellata.