Preparazione
Come preparare le frittelle di zucchine con groviera?
Sciacquate le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele a pezzetti.
Mescolare per 10 secondi ad alta velocità e mettere da parte.
Senza lavare la ciotola, aggiungere la groviera, la farina, il lievito, l’olio d’oliva, le uova, il sale e il pepe.
Mescolare per altri 10 secondi alla stessa velocità.
Rimettete le zucchine e mescolate per altri 10 secondi a velocità 4, ma al contrario.
Trasferisci l’impasto della ciambella in una ciotola capiente.
Coprite con pellicola e lasciate riposare in frigorifero per un’ora buona.
Scaldare un bagno di frittura in una padella dai bordi alti.
Versare l’impasto a cucchiaiate.
Cuocere le ciambelline, rosolandole su tutti i lati.
Scolatele con una schiumarola e mettetele su un piatto rivestito con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Servire le frittelle di zucchine con la groviera.
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