Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 200°C e foderare una teglia con carta da forno.
2. Pulisci i funghi rimuovendo il gambo. Con l’aiuto di un cucchiaino, svuota leggermente il centro dei funghi per creare uno spazio per il ripieno. Trita finemente i gambi dei funghi rimossi.
3. In una ciotola, mescola insieme il formaggio cremoso, il pangrattato, il prezzemolo, l’aglio tritato e i gambi dei funghi tritati. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
4. Riempire generosamente i funghi con il composto di formaggio cremoso e pangrattato. Disporli sulla teglia preparata.
5. Spennellare leggermente la parte superiore dei funghi con olio d’oliva per ottenere una doratura uniforme.
6. Inforna i funghi ripieni nel forno preriscaldato per circa 15-20 minuti o finché il ripieno risulti dorato e i funghi siano teneri.
7. Sforna i funghi ripieni e lasciali raffreddare per qualche minuto prima di servirli.
I funghi ripieni sono deliziosi come antipasto o come piatto principale leggero. Il formaggio cremoso si fonde nel ripieno, rendendolo cremoso e saporito, mentre il pangrattato aggiunge una piacevole croccantezza. Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo altri ingredienti come pancetta croccante, formaggio grattugiato o erbe aromatiche a tua scelta. Sono perfetti da gustare caldi appena sfornati. Buon appetito!
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