Giuggiole: che gusto hanno, come si consumano e tutti i loro benefici

1. Insalata di giuggiole e rucola
Ingredienti:

Giuggiole fresche, tagliate a metà e senza nocciolo
Rucola fresca
Formaggio di capra
Noci tritate
Aceto balsamico
Olio d’oliva extra vergine
Sale e pepe
Istruzioni:

Disponi la rucola su un piatto da portata.
Distribuisci uniformemente le giuggiole sulla rucola.
Aggiungi pezzi di formaggio di capra e noci tritate.
Condisci con un filo di aceto balsamico e olio d’oliva.
Aggiungi sale e pepe a piacere.
Mescola delicatamente tutti gli ingredienti prima di servire.
2. Crostata alle giuggiole
Ingredienti:

Pasta brisée (fatta in casa o comprata)
Giuggiole mature, denocciolate e tagliate a pezzetti
Zucchero di canna
Sciroppo d’acero
Zenzero fresco grattugiato
Amido di mais
Istruzioni: